竹叶青茶产地是哪里

2021-07-26 14:22:00 浏览
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竹叶青茶是四川绿茶中风格独特的名品,其不仅口感滋味清醇爽口,而且内里含有的有益物质也特别丰富,适量饮之对身体有很好的保健作用,当然的,竹叶青茶的品质之所以这么高,产地也是一个很大的决定因素,具体的介绍如下!竹叶青茶产地是哪里

竹叶青茶的产地

作为名茶之一的竹叶青,其名誉地位一点不比名酒竹叶青逊色。该茶主要产于四川省蛾眉山这一山峦起伏、山势巍峨挺拔、风景秀丽多姿的地方。峨眉山上,位于山腰位置,平均海拔高度大约在800—1200米的清音阁、万年寺、黑水寺以及白龙洞周围都是竹叶青茶得以大量生产的好地方。这里群山环抱,层峦叠翠,山中常年雾霭袅袅,十分适宜茶树的种植和生长。

竹叶青茶的生长环境

一方水土养育一方茶叶,只有好的生长环境才能产出品质好的茶叶,这是毋庸置疑的。那么竹叶青茶产于四川省峨眉山。海拔800~1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带。峨眉山产茶历史悠久,唐代就有白芽茶被列为贡品。这里群山环抱,终年云雾缭绕,翠竹茂密。一年四季平均气温适合竹叶青茶叶的生长。因此,好产地造就好茶叶。

竹叶青茶产地是哪里

竹叶青茶的品质特征

每种茶叶都有它独特的品质特征,而竹叶青茶作为一种名优绿茶,无论是外形上还是内质上都是上乘的。那么竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽,匀整、匀净,干茶色泽嫩绿油润;香气嫩栗香、浓郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底完整、黄绿明亮。

竹叶青茶的制作工艺

1、精心采摘

制作竹叶青的芽叶要求严格,根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同,一般标准是采摘独芽,形如黄瓜籽,大小匀净,不带空心芽,不采紫红色茶芽,因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶,无芽不采,病芽、焦芽不采,每一等级应作到芽形基本一致,分级制作分级销售,经济效益十分显著。

2、鲜芽处理

摘采回的鲜嫩茶芽要放在竹筛或纱筛里进行摊凉,使水分蒸发芽叶轻度萎凋便于加工造型,注意不可萎凋过度造成芽干枯尖影响加工品质。

3、杀青理条

杀青锅温约100°-120℃,每锅投芽叶约300克,不可过多,以便抖焖理条,杀匀杀透变熟约5分钟后,将锅温降至80℃左右进行初步理条,手法是用一只手循徊往复地抓、抖、保持80℃。手法是采取四指并拢在锅里作钩、压、磨、挡、吐的顺时针往复运动,直到八成干后起锅摊凉在筛里,待集中辉干定型。

4、挥锅干燥

将摊凉过的茶芽重入锅内进行挥干整型,达到每个茶芽呈扁平直滑、干燥香脆,每锅可挥量300-500克、锅温80℃,手法仍作往复的钩、压、磨、挡、吐顺时外运动,连贯运动即钩为四指钩着茶、压为手掌适当压紧茶,磨为手掌带着茶在锅内磨动至光滑干直,挡为手带茶在锅内不停挡动,吐为手带着茶挡磨一周后在虎口处吐出直到形状、干度达到要求即成商品竹叶青名茶。

竹叶青茶产地是哪里

竹叶青名字由来

关于竹叶青的茶名,还有一番来历。1964年4月下旬的一天,身为国务院副总理的陈毅一行路经四川,在峨眉山万年寺休息时,寺里的老和尚泡了一杯上好的最新采摘的绿茶送到副总理陈毅的手里,陈毅随即感到一股扑鼻而来的馨香,喝上一口之后,更是感觉味醇回甘、沁人心脾的,顿觉心旷神怡,旅途的劳倦也消失了大半。

陈毅赶忙问道:“这茶产在哪里?叫什么名字啊?”老和尚回答说:“此茶产自我们蛾眉山本地,经过独特的工艺精制而成。然而至今仍然没有名字,请总理您赐个名字吧!”陈毅听后连忙推辞,在老和尚的再三请求之下,陈毅笑盈盈地说:”我看这茶叶形似竹叶,青秀可人,就叫它‘竹叶青’如何?”从此,我国蛾眉山上的土产茶叶就有了自己的名字——竹叶青。

竹叶青茶产地是哪里

综上所得,竹叶青茶产自我国四川峨眉山,它属于一种品质上乘的绿茶,在价格上也比较的名贵些。由于今年来市场的原因,销量也是日常的火爆,因此大家在品鉴的时候要注意识别真假喔!


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