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普洱茶中是否有黄曲霉素和黄曲霉?
茶树特性—冻害(受伤的茶树,需要呵护)
茶类——白沙绿茶(陨石坑里的早茶)
国外茶叶科研机构——孟加拉国茶叶研究所
端午茶
大吉岭红茶
茶叶采摘——头采茶、头春茶(春天的第一份礼物)
茶类——霞浦元宵绿(紫菜、海带之乡的特早茶)
春季茶事——鳞片(无怨无悔的茶芽保护者)
西湖茶产地—“龙”字号(西湖龙井重要产区)
如何判断茶叶的含水量
政和大白茶
提采—手工采茶
茶类——乌牛早(江浙茶,她最早)
茶产区—杭州西湖区(西湖龙井、九曲红梅,绝代双骄)
茶多糖
茶树大、中、小叶种
黑茶中的“金花”
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日本茶茶类
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茶树叶色
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非洲红茶生产国——肯亚
西湖茶产地—狮峰山(西湖龙井第一号)
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紫砂行业常用术语
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文武开片
开片
茶百科
英式红茶冲泡原则
绿茶冲泡技巧
唐代煮茶法
宋代点茶法
明代泡茶法
红碎茶加奶审评
韩信点兵
关公巡城
凤凰三点头
工夫茶
普洱茶的醒茶
温润泡(洗茶)
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茶百科
日本茶道流派——里千家
茶联——欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人
台湾茶馆——臻味茶苑(寻味传统台湾茶)
茶叶作为商品的最早记录
茶事典故——单道开饮茶苏
盘点近代武夷岩茶大师
茶礼、茶俗——客来敬茶
茶事典故——皮光业以茗为“苦口师”
第一首英文茶诗
日本高僧最澄和茶
茶事典故——孙皓赐茶代酒
茶礼、茶俗——茶宴与茶会(傻傻分不清楚啊。。。)
茶事典故——王濛患水厄
中国最早茶赋
茶馆——紫藤庐(台北市有58家星巴克,却只有一个紫藤庐)
李德裕嗜惠山泉
蒋蓉
茶事典故——陆纳以茶果待客
《中国红茶》
台湾茶馆——食养山房(虚实之间,率意天成)
千利休
《姚月明论文集》
茶事典故——王安石验水
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茶事典故——贡茶得官
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茶事典故——李清照饮茶助学
《续茶经》
台湾茶馆——九份茶坊(天空之城喝杯茶)
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茶事典故——谦师得茶三味
《武夷茶经》
茶礼、茶俗——无我茶会(没那么简单哦~)
茶事典故——天下第一泉
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茶事典故——茶马交易
《tea茶》杂志
《说茶》
土家族 擂茶
茶事典故—孙皓赐茶代酒
《日日是好日》
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摩洛哥薄荷茶
南方有嘉木
《红茶品鉴大全》
茶事典故—苏东坡梦泉
塔吉克斯坦茶俗
施兆鹏
拉祜族烤茶-
《凤凰单丛》
波士顿倾茶事件倒了哪些茶?
《多维视角下的英国茶文化研究》
英式下午茶
大观茶论
百抖茶
川人茶事
茶马司
茶祖生活过的地方——公弄村
吃茶养生记
三茶六礼
茶与茶疗
茶叶全书
越南茶俗
茶叶的流动
茶汤中的惊喜——茶百戏
茶人三部曲
阿婆茶
酸茶
茶谱(朱权)
打油茶
茶具图赞
龙虎斗
茶经
壶口对客
《茶の汤日々草》
叩指礼
《普洱茶原产地西双版纳》
酒茶馆
《细品福建乌龙茶》
清茶馆
野茶馆
书茶馆
《商品国际工贸指南译丛:茶》
《大观茶论》
清茶馆
《煎茶水记》
野茶馆
书茶馆
《茶经》
大茶馆
《云南普洱茶》周红杰
《茶味的初相》李曙韵
吃茶去
《茶之书》冈仓天心
《普洱茶续》 邓时海
擂茶
《普洱茶》邓时海
白族三道茶
一期一会
茶百科
爆点(被烫伤了的茶叶)
萜烯指数(通过这个看茶叶香气怎么样~~)
茶叶汤色常见不足——浑浊
苦
茶叶叶底缺陷—死红
汤色常见不足—深暗
叶底缺陷—粗糙硬缩
汤色常见不足—沉淀
茶用香花之“气质花”与“体质花”
堆味
茶叶外形缺陷—灰暗(枯)
茶叶香气缺陷—酸馊气
滋味缺陷—苦味
茶叶外形缺陷—断碎
茶叶汤色常见不足—泛红
叶底缺陷—烧条焦末
叶底缺陷—花杂,乌暗
茶叶外形缺陷—露筋、朴,红褐发枯
汤色常见不足——浑浊
茶味基本构成——苦-
茶叶香气缺陷—香贫,透兰
茶百科丨茶叶香气缺陷—焦气
花青
茶叶香气缺陷—陈气
茶叶外形缺陷—欠圆浑、带扁
茶味基本构成——苦
茶叶香气缺陷—日晒气,发酵气
暗杂
茶叶外形缺陷—焦斑、爆点,花青
收敛感
茶叶外形缺陷——团块,干茶色呈黄白、起泡
润
暗张
茶叶香气缺陷—水闷气
甘甜
茶叶外形缺陷——青绿
红张
喉韵
茶叶香气缺陷—熟闷气
茶叶香气评价
茶叶外形缺陷—条索粗松
铁观音的三种香型
茶叶外形缺陷—带黄
叶底
锁喉
叶外形缺陷—断碎
酸
透素
起霜
透兰
花朵形
生津
火工香
涩
雀舌形
茶气
黄花茂盛
香浮
丝瓜瓤
蛤蟆背
岩韵
猛火、急火
鳝皮色
酵气
腊皮
毫香
虾皮条
麻梗
菌花香
青气
叶缘垂卷
陈气
鱼子泡
梗叶连枝
焦气
螺钉形
蜻蜓头
高火
粗气
爆点
钝浊
轻飘
闷气
壮实
肥壮
纯和
挺直
纯正
高香
匀净
匀整
普洱茶的陈香
重实
闷火
锋苗
杯底香
显毫
冷香
显毫