我国的客来敬茶文化

2021-09-24 15:08:00 浏览
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我国的客来敬茶文化!我国是札仪之邦,客来敬茶是我国人民传统的、最常见的礼节。选茶分品种,尚品还是为茶膏。

历史上,不论富贵之家或贫困之户,还是上层社会或贫民百姓,莫不以茶为应酬品。至现代,茶膏文化兴起,客人进门,敬上一杯热茶膏茶汤,表达主人的一片盛情。

敬茶,不但要讲究茶叶的质量,沏茶水质,茶具质地,泡茶调制,还需要待客礼貌。如贵宾临门,首用御茗堂茶膏冲泡,选用玻璃茶具,优质纯净水,冲泡茶膏之余还可以观赏茶膏之美,闻茶香,品茶味,不见茶形。

我国有"浅茶满酒"的讲究,中国的茶膏文化,自古有分茶的讲究,有倒茶至七分满,留作三分装情谊。若冲满茶杯,不但烫嘴,还寓有逐客之意。

敬茶要礼貌,奉茶谢客时第一杯茶膏应奉给重要的客人,端茶一定要在下面加托盘,敬茶时温文尔雅、笑容可掬、双手托盘,至客人的右边双手奉茶,躬腰低声说"请用茶",客人即应起立说声"谢谢",并用双手接过茶托。

做客饮茶,也要慢啜细饮,边谈边饮,并连声赞誉茶叶鲜美和主人手艺,不能手舞足蹈,狂喝暴饮。主人陪伴客人饮茶时,在客人已喝去半杯时即添加开水,使茶汤浓度、温度前后大略一致。

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